SPOILAGE OF FRUIT JUICE BY BACILLI - ISOLATION AND CHARACTERIZATION OF THE SPOILING MICROORGANISM

被引：165

作者：

CERNY, G ^{[1
]}

HENNLICH, W ^{[1
]}

PORALLA, K ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV TUBINGEN,INST BIOL 1,D-7400 TUBINGEN 1,FED REP GER

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1984年 / 179卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01041898

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：224 / 227

页数：4

共 6 条

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