QUALITY OF FOODS AFTER COOKING IN 915 MHZ AND 2450 MHZ MICROWAVE APPLIANCES USING PLASTIC FILM COVERS

被引：5

作者：

ARMBRUSTER, G ^{[1
]}

HAEFELE, C ^{[1
]}

机构：

[1] CORNELL UNIV,DIV NUTR SCI,ITHACA,NY 14850

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1975年 / 40卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1975.tb00540.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

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页码：721 / 723

页数：3

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共 7 条

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