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THE EFFECTS OF CARCASS DECONTAMINATION ON RETAIL CASE LIFE OF PORK CHOPS
被引：3
作者：
CARPENTER, JA
REAGAN, JO
BAUER, FT
HARRISON, MA
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4557.1986.tb00800.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：311 / 317
页数：7
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