DETERMINATION OF PECTIN WITH METAPHENYLPHENOL

被引：20

作者：

LIST, D

BUDDRUSS, S

BODTKE, M

机构：

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1985年 / 180卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01042912

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：48 / 52

页数：5

共 9 条

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