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EFFECTS OF GAMMA-IRRADIATION ON THE CONTENTS OF THIAMIN, RIBOFLAVIN, AND VITAMIN-B12 IN DAIRY-PRODUCTS FOR LOW MICROBIAL DIETS
被引：6
作者：
DONG, FM
LEE, CJ
RASCO, BA
HUNGATE, FP
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4549.1989.tb00103.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：233 / 244
页数：12
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