STRUCTURE OF MONELLIN AND ITS RELATION TO SWEETNESS OF PROTEIN

被引：66

作者：

BOHAK, Z

LI, SL

机构：

[1] DYNAPOL,1454 PAGE MILL RD,PALO ALTO,CA 94304

[2] STANFORD UNIV,DEPT BIOL SCI,STANFORD,CA 94305

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/0005-2795(76)90293-2

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：153 / 170

页数：18

共 28 条

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