DETERMINING PROTEIN-CONTENT OF ICE-CREAM AND FROZEN DESSERTS

被引：3

作者：

KROGER, M

KATZ, EE

WEAVER, JC

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(78)83591-7

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：274 / 277

页数：4

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