YELLOWFIN TUNA (THUNNUS-ALBACARES) MYOGLOBIN - CHARACTERIZATION AND COMPARATIVE STABILITY

被引：45

作者：

FOSMIRE, GJ ^{[1
]}

BROWN, WD ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV CALIF DAVIS,INST MARINE RESOURCES,DAVIS,CA 95616

来源：

COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY B-BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | 1976年 / 55卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1016/0305-0491(76)90244-3

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：293 / 299

页数：7

共 29 条

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