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Some scientific aspects of packaging and quick-freezing perishable flesh products III - Sanitary measures in a fish dressing plant
被引：4
作者：
Birdseye, C
[1
]
机构：
[1] Gen Foods Co, Gloucester, MA USA
来源：
INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY
|
1929年
/
21卷
关键词：
D O I：
10.1021/ie50237a014
中图分类号：
O69 [应用化学];
学科分类号：
081704 ;
摘要：
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页码：854 / 857
页数：4
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