PECTIC ENZYMES IN CLARIFICATION OF APPLE JUICE .I. STUDY ON CLARIFICATION REACTION IN SIMPLIFIED MODEL

被引：35

作者：

YAMASAKI, M

YASUI, T

ARIMA, K

机构：

来源：

AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1964年 / 28卷 / 11期

关键词：

D O I：

10.1080/00021369.1964.10858304

中图分类号：

S3 [农学（农艺学）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

引用

页码：779 / &

共 16 条

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