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THE USE OF ENZYMIC-HYDROLYSIS INVITRO TO STUDY THE DIGESTIBILITY OF SOME PHASEOLUS SEED PROTEINS
被引：27
作者：
BRADBEAR, N
BOULTER, D
机构：
来源：
QUALITAS PLANTARUM-PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION
|
1984年
/
34卷
/
01期
关键词：
D O I：
10.1007/BF01095068
中图分类号：
Q94 [植物学];
学科分类号：
071001 ;
摘要：
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