DETERMINATION OF FAT RELEASE BY FOODSTUFFS .1. COMMUNICATION - METHOD

被引：11

作者：

KOCH, J

ROBINSON, L

FIGGE, K

机构：

[1] UNILEVER FORSCH GESELL MBH,D-2000 HAMBURG 50,FED REP GER

[2] INST LEBENSMITTELTECHNOL & VERPACKUNG EV,D-8000 MUNCHEN 50,FED REP GER

来源：

FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL | 1976年 / 78卷 / 09期

关键词：

D O I：

10.1002/lipi.19760780907

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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