DEGRADATION OF POTASSIUM SORBATE BY PENICILLIUM SPECIES

被引：56

作者：

MARTH, EH

CAPP, CM

HASENZAHL, L

JACKSON, HW

HUSSONG, RV

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1966年 / 49卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(66)88053-0

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：1197 / +

页数：1

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[1]

MELNICK D, 1954, FOOD RES, V19, P44

[2]

MELNICK D, 1954, FOOD RES, V19, P20

[3] CATALASE INHIBITION AS A POSSIBLE MECHANISM OF FUNGISTATIC ACTION OF SORBIC ACID [J].

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