QUALITY CHANGES IN HAMBURGER MEAT DURING FROZEN STORAGE

被引：4

作者：

CHEN, H

SINGH, RP

REID, DS

机构：

来源：

INTERNATIONAL JOURNAL OF REFRIGERATION-REVUE INTERNATIONALE DU FROID | 1989年 / 12卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1016/0140-7007(89)90083-2

中图分类号：

O414.1 [热力学];

学科分类号：

摘要：

引用

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