SPREADING OF SOLID GLYCERIDES AND PHOSPHOLIPIDS AT AIR-WATER-INTERFACE

被引:89
作者
PHILLIPS, MC [1 ]
HAUSER, H [1 ]
机构
[1] UNILEVER RES LAB,BIOPHYS DIV,FRYTHE,WELWYN,HERTFORDSHIRE,ENGLAND
关键词
D O I
10.1016/0021-9797(74)90295-1
中图分类号
O64 [物理化学(理论化学)、化学物理学];
学科分类号
070304 ; 081704 ;
摘要
引用
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