INCREASING POLYUNSATURATED FAT-CONTENT OF BEEF AND LAMB

被引:21
作者
GARRETT, WN
YANG, YT
DUNKLEY, WL
SMITH, LM
机构
[1] UNIV CALIF DAVIS,DEPT ANIM SCI,DAVIS,CA 95616
[2] UNIV CALIF DAVIS,DEPT FOOD SCI & TECHNOL,DAVIS,CA 95616
关键词
D O I
10.2527/jas1976.424845x
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
摘要
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页码:845 / 853
页数:9
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