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EFFECT OF CITRIC-ACID SUPPLEMENTATION ON THE BIOAVAILABILITY OF ZINC FROM CORN GERMS
被引：11
作者：
PALLAUF, J
KRAMER, K
MARKWITAN, A
EBEL, D
机构：
来源：
ZEITSCHRIFT FUR ERNAHRUNGSWISSENSCHAFT
|
1990年
/
29卷
/
01期
关键词：
D O I：
10.1007/BF02019532
中图分类号：
R15 [营养卫生、食品卫生];
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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页码：27 / 38
页数：12
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