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COMPUTER CODES AND THEIR APPLICATION - MICROCOMPUTER PROGRAM FOR DETERMINING THE UNIQUE TIME-TEMPERATURE ASSOCIATED WITH THE EQUIVALENT POINT METHOD OF THERMAL EVALUATION
被引：9
作者：
SADEGHI, F
HAMIDSAMIMI, MH
SWARTZEL, KR
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4549.1986.tb00029.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：331 / 335
页数：5
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