THE USE OF CYST(E)INE IN THE REMOVAL OF PROTEIN-BOUND HOMOCYSTEINE

被引:29
作者
SMOLIN, LA
BENEVENGA, NJ
机构
[1] UNIV WISCONSIN,DEPT NUTR SCI,MADISON,WI 53706
[2] UNIV WISCONSIN,DEPT MEAT & ANIM SCI,MADISON,WI 53706
关键词
D O I
10.1093/ajcn/39.5.730
中图分类号
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号
100403 ;
摘要
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页码:730 / 737
页数:8
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