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EFFECT OF PRE-COOKING PROCESSING ON CYANIDE CONTENTS OF LEAVES OF 8 CULTIVARS OF CASSAVA PLANT MANIHOT-ESCULENTA
被引：5
作者：
BASSIR, O
[1
]
FAFUNSO, M
[1
]
机构：
[1] UNIV IBADAN,DEPT BIOCHEM,IBADAN,NIGERIA
来源：
PLANT FOODS FOR MAN
|
1976年
/
2卷
/
1-2期
关键词：
D O I：
10.1080/03062686.1976.11904187
中图分类号：
R15 [营养卫生、食品卫生];
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
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页数：4
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