A PROBABLE FLAVORING PRINCIPLE IN VEGETABLE-PROTEIN HYDROLYSATES

被引:56
作者
SULSER, H
DEPIZZOL, J
BUCHI, W
机构
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2621.1967.tb00846.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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