ORGANIC-ACIDS AND GLYCEROL IN BEER

被引：27

作者：

KLOPPER, WJ

ANGELINO, SAGF

TUNING, B

VERMEIRE, HA

机构：

来源：

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING | 1986年 / 92卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1986.tb04405.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

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页码：225 / 228

页数：4

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共 15 条

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