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OSMOTIC-PRESSURE EFFECTS AND INTRACELLULAR ACCUMULATION OF ETHANOL IN YEAST DURING FERMENTATION
被引：61
作者：
DAMORE, T
PANCHAL, CJ
RUSSELL, I
STEWART, GG
机构：
来源：
JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
|
1988年
/
2卷
/
06期
关键词：
D O I：
10.1007/BF01569575
中图分类号：
Q81 [生物工程学（生物技术）];
Q93 [微生物学];
学科分类号：
071005 ;
0836 ;
090102 ;
100705 ;
摘要：
引用
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页码：365 / 372
页数：8
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