EFFECT OF ALCOHOL CONTENT ON EMULSION STABILITY OF CREAM LIQUEURS

被引：19

作者：

BANKS, W

MUIR, DD

机构：

来源：

FOOD CHEMISTRY | 1985年 / 18卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1016/0308-8146(85)90137-2

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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页码：139 / 152

页数：14

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共 4 条

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