MODEL STUDIES OF THE MAILLARD REACTION OF ARG-LYS WITH D-RIBOSE

被引：9

作者：

ALABED, Y

ULRICH, P

KAPURNIOTU, A

LOLIS, E

BUCALA, R

机构：

[1] PICOWER INST MED RES, MANHASSET, NY 11030 USA

[2] YALE UNIV, SCH MED, DEPT PHARMACOL, NEW HAVEN, CT 06520 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/0960-894X(95)00513-S

中图分类号：

R914 [药物化学];

学科分类号：

100701 ;

摘要：

The condensation of the guanidine and the epsilon-amino functions of an Arg-Ly

引用

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页数：2