PREDICTIVE TEST FOR THE TENDENCY OF CHEDDAR CHEESE TO BROWN AFTER PROCESSING

被引：6

作者：

BLEY, M

JOHNSON, ME

OLSON, NF

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1985年 / 68卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(85)81130-9

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：2517 / 2520

页数：4

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共 2 条

[1]

BLEY ME, 1984, J DAIRY SCI, V68, P555

[2]

Hunter R. S., 1975, MEASUREMENT APPEARAN