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RHEOLOGY OF APRICOT PUREE - CHARACTERIZATION OF FLOW
被引:48
作者
:
DURAN, L
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0
DURAN, L
COSTELL, E
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COSTELL, E
机构
:
来源
:
JOURNAL OF TEXTURE STUDIES
|
1982年
/ 13卷
/ 01期
关键词
:
D O I
:
10.1111/j.1745-4603.1982.tb00876.x
中图分类号
:
TS2 [食品工业];
学科分类号
:
0832 ;
摘要
:
引用
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页码:43 / 58
页数:16
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