GROUND PEAS IN THE RATIONS FOR GROWING-FINISHING PIGS

Erbsenmehl in Rationen für Mastschweine 1. Dieser Bericht behandelt 8 Wachstumsversuche mit Schweinen von ungefähr 25 kg bis 100 kg Lebendgewicht, bei insgesamt 378 Schlachtschweinen. Erbsenmehl (Pisum sativum hortense) hat dabei teilweise oder ganz Sojamehl (SBM), mit oder ohne Zusatz von synthetischen Aminosäuren, ersetzt. Außerdem sind Futterrationen mit 0–36% Erbsenmehl in zwei Serien mit Verdauungsversuchen, inklusive 25 Einzel‐Versuche, getestet worden. Das Anfangsgewicht dieser Schweine war 40–60 kg. 2. Es waren Erbsen der Sorten Vreta und Bodil und enthielten im Durchschnitt auf Trockensubstanz berechnet 23.7% Roheiweiß und 5.9% Rohfaser. Das Erbsenprotein enthielt 7.3% Lysin, 1.2% Methionin, 1.6% Cystin und 4.0% Threonin. 3. Ersatz von 1/2 oder 1/1 des SBM mit Erbsen (18–36% Erbsen in der Futtermischung) in isolysinen Rationen, mit oder ohne Methioninergänzung, ergab einen niedrigeren Gehalt an Threonin im Futter, und infolge davon niedrigeren Zuwachs, ungünstigere Futterwertung und fettreichere Schlachtkörper. Rationen mit der Kombination Gerste und Erbsen (36%) wurden infolge Supplementation mit synthetischem DL‐Methionin, L‐Lysin und L‐Threonin verbessert. Noch größere Verbesserungen gaben 3% Fischmehl (HM) oder 9% Rapsextraktionsschrot (RSM). Die besten Resultate wurden mit SBM als einzigem Proteinfuttermittel erreicht. Methionin ist die erste begrenzende Aminosäure der Gerste/Erbsen‐Rationen. 4. 10 oder 20% Erbsenmehl in der Mischung ergab eine gute Akzeptanz in Versuchen mit ad lib‐gefütterten Schweinen. Kleine signifikante Differenzen zwischen diesen Gruppen wurden in Zunahme und Futterverwertung erreicht. In einem anderen Versuch mit 36% Erbsenmehl (+ Gerstemehl) war der Futterkonsum ungefähr gleich wie SBM + Gerstenmehl. Gewichtszunahme und Futterwertung waren jedoch ungünstiger mit Erbsen. 5. Keine signifikanten Differenzen in den scheinbaren Verdauungskoeffizienten zwischen den Mischungen wurden gefunden wenn 0–36% Erbsenmehl SBM ersetzten. Es bestand eine Tendenz zu steigenden Verdaulichkeiten der organischen Substanz, wenn der Gehalt an Erbsen stieg. Verdauungskoeffizienten für Erbsenmehl sind als Differenz berechnet (0% als Erbsenmehl Kontrolle). Die berechneten Werte sind die Grundlage für die Berechnung des Energiewerts von 1 kg Erbsentrockensubstanz: 1.15 FU (Futtereinheiten) oder 15.2 MJ ME. 1990 Blackwell Verlag GmbH