COMPOSITION AND PROPERTIES OF SPHEROSIL-QMA WHEY-PROTEIN CONCENTRATE

被引：9

作者：

BARKER, CM ^{[1
]}

MORR, CV ^{[1
]}

机构：

[1] CLEMSON UNIV,DEPT FOOD SCI,CLEMSON,SC 29634

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1986.tb11199.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：919 / 923

页数：5

共 23 条

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