MINERAL BALANCES OF HUMAN-SUBJECTS CONSUMING SPINACH IN A LOW-FIBER DIET AND IN A DIET CONTAINING FRUITS AND VEGETABLES

被引:68
作者
KELSAY, JL [1 ]
PRATHER, ES [1 ]
机构
[1] UNIV MARYLAND,COLL HUMAN ECOL,DEPT FOOD NUTR & INST ADM,COLLEGE PK,MD 20742
关键词
D O I
10.1093/ajcn/38.1.12
中图分类号
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号
100403 ;
摘要
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