Hydrogen-ion concentration in preservative action

被引：6

作者：

Cruess, WV ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Calif, Fruit Prod Lab, Berkeley, CA USA

来源：

INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY | 1932年 / 24卷

关键词：

D O I：

10.1021/ie50270a015

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：648 / 649

页数：2

共 14 条

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