WINE AROMA

被引：484

作者：

RAPP, A ^{[1
]}

MANDERY, H ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV KARLSRUHE, INST FOOD CHEM, D-7500 KARLSRUHE, FED REP GER

来源：

EXPERIENTIA | 1986年 / 42卷 / 08期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01941764

中图分类号：

O [数理科学和化学]; P [天文学、地球科学]; Q [生物科学]; N [自然科学总论];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

引用

页码：873 / 884

页数：12

共 108 条

[1]

ALBAGNAC G, 1975, ANN TECHNOL AGR, V24, P133

[2]

Amerine M.A., 1983, WINES THEIR SENSORY

[3]

Askar A., 1973, Deutsche Lebensmittel-Rundschau, V69, P162

[4]

Augustyn O. P. H., 1982, South African Journal for Enology and Viticulture, V3, P53

AUGUSTYN, OP ;

VANWYK, CJ ;

MULLER, CJ ;

KEPNER, RE ;

WEBB, AD .

[6]

AVAKYANTS SP, 1981, VINODEL VINOGRAD SSS, V41, P50

[7]

Baro A. L. J., 1977, Bulletin de l'O.I.V., V50, P253

[8] QUALITY AND FLAVOR BY GAS CHROMATOGRAPHY [J].

BAYER, E .

JOURNAL OF GAS CHROMATOGRAPHY, 1966, 4 (02) :67-&

[9]

BAYER E, 1961, Z ANAL CHEM, V181, P418

[10]

BAYER E, 1958, Z ANAL CHEM, V164, P1