FORMATION OF ETHYLNITROLIC ACID BY REACTION OF SORBIC ACID WITH SODIUM NITRITE

被引：48

作者：

NAMIKI, M

KADA, T

机构：

[1] NAGOYA UNIV,FAC AGR,DEPT FOOD SCI & TECHNOL,NAGOYA,JAPAN

[2] NATL INST GENET,MISHIMA,SHIZUOKA,JAPAN

来源：

AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1975年 / 39卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1080/00021369.1975.10861781

中图分类号：

S3 [农学（农艺学）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

引用

页码：1335 / 1336

页数：2