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NACHWEIS UND CHARAKTERISIERUNG VON ALPHA-LACTYL-THIAMINPYROPHOSPHAT (AKTIVES PYRUVAT) UND ALPHA-HYDROXYATHYL-THIAMINPYROPHOSPHAT (AKTIVER ACETALDEHYD) ALS ZWISCHENPRODUKTE DER DECARBOXYLIERUNG VON PYRUVAT MIT PYRUVATDECARBOXYLASE AUS BIERHEFE
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