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COMPOSITION, WATER-HOLDING CAPACITY AND PH OF MUSCLES FROM PIGS SUPPLEMENTED WITH PORCINE SOMATOTROPIN (PST)
被引：15
作者：
PRUSA, KJ
LOVE, JA
MILLER, LF
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4557.1989.tb00348.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：467 / 474
页数：8
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