EXPERIMENTAL VALUES OF THERMAL-CONDUCTIVITY OF SELECTED FRUITS AND VEGETABLES

被引：165

作者：

SWEAT, VE ^{[1
]}

机构：

[1] PURDUE UNIV,AGR ENGN DEPT,W LAFAYETTE,IN 47907

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1974.tb07323.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1080 / 1083

页数：4

共 13 条

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