Capsaicin, the pungent principle of capsicum, and the detection of capsicum

被引：6

作者：

Nelson, EK ^{[1
]}

机构：

[1] Bur Chem, Washington, DC USA

来源：

JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY-US | 1910年 / 2卷

关键词：

D O I：

10.1021/ie50022a009

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

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页码：419 / 421

页数：3

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共 9 条

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