THIAMINE IN IRRADIATED FOODSTUFFS .1. INFLUENCE OF DIFFERENT RADIATION CONDITIONS AND OF TIME AFTER IRRADIATION

被引：6

作者：

DIEHL, JF ^{[1
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机构：

[1] BUNDESFORSCH ANSTALT LEBENSMITTEL FRISCHHALTUNG,INST STRAHLENTECHNOL,ENGESSERSTR 20,D-7500 KARLSRUHE,FED REP GER

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1975年 / 157卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01140484

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：317 / 321

页数：5

共 20 条

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