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Retention of the B-vitamins in rare and well-done beef
被引：23
作者：
Cover, S
McLaren, BA
Pearson, PB
机构：
关键词：
D O I：
10.1093/jn/27.5.363
中图分类号：
R15 [营养卫生、食品卫生];
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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页码：363 / 375
页数：13
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