共 32 条
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ZITTLE CA, 1960, J DAIRY SCI, V43, P855
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1955, OM1000 PHOEN PREC IN
PHYSICAL CHANGES IN MILK PROTEINS AT ELEVATED TEMPERATURES AS DETERMINED BY LIGHT SCATTERING .1. CASEIN FRACTIONS
被引：19
作者：
KRESHECK, GC
GOULD, IA
VANWINKLE, Q
机构：
关键词：
D O I：
10.3168/jds.S0022-0302(64)88603-3
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
引用
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页码：117 / &
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