FERMENTATION PROPERTIES OF BREWING YEAST WITH KILLER CHARACTER

被引:34
作者
HAMMOND, JRM
ECKERSLEY, KW
机构
关键词
D O I
10.1002/j.2050-0416.1984.tb04258.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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页数:11
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