CHARACTERISTICS OF STARCH OF SELECTED POTATO VARIETIES .1. CHANGE OF STARCH CONTENT AND STARCH GRANULE SIZE DURING STORAGE

被引：11

作者：

MICA, B ^{[1
]}

机构：

[1] RES INST POTATO GROWING,DOBROVSKEHO ULICE 366,58003 HAVLICKUV BROD,CZECHOSLOVAKIA

来源：

STARKE | 1975年 / 27卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19750270602

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页数：5