GRAVIMETRIC METHOD FOR THE DETERMINATION OF INSOLUBLE AND SOLUBLE DIETARY-FIBERS

被引：36

作者：

ARRIGONI, E ^{[1
]}

CAPREZ, A ^{[1
]}

AMADO, R ^{[1
]}

NEUKOM, H ^{[1
]}

机构：

[1] SWISS FED INST TECHNOL,DEPT FOOD SCI,CH-8092 ZURICH,SWITZERLAND

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1984年 / 178卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01043359

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：195 / 198

页数：4

共 7 条

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