EXPERIMENTAL-MEASUREMENT OF TEMPERATURE AND MOISTURE PROFILES DURING APPLE DRYING

被引：36

作者：

CHIANG, WC ^{[1
]}

PETERSEN, JN ^{[1
]}

机构：

[1] WASHINGTON STATE UNIV,DEPT CHEM ENGN,PULLMAN,WA 99164

来源：

DRYING TECHNOLOGY | 1987年 / 5卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1080/07373938708916527

中图分类号：

TQ [化学工业];

学科分类号：

0817 [化学工程与技术];

摘要：

引用

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页码：25 / 49

页数：25

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