PRODUCTION OF METHANETHIOL IN MILK FAT-COATED MICROCAPSULES CONTAINING BREVIBACTERIUM-LINENS AND METHIONINE

被引：19

作者：

KIM, SC ^{[1
]}

OLSON, NF ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV WISCONSIN,CTR DAIRY RES,DEPT FOOD SCI,MADISON,WI 53706

来源：

关键词：

D O I：

10.1017/S0022029900029381

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：799 / 811

页数：13

共 29 条

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