On the digestibility of bread - I - Salivary digestion in vitro

被引：3

作者：

Blake, JC

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/ja02263a015

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：1245 / 1260

页数：16

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共 18 条

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