ENZYME-REACTIONS AND ACCEPTABILITY OF PLANT FOODS

被引：16

作者：

PALMER, JK

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/ed061p284

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：284 / 289

页数：6

共 22 条

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