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INHIBITION OF THE GROWTH OF STAPHYLOCOCCUS-AUREUS IN DRY SAUSAGES BY LACTOBACILLUS-CURVATUS, MICROCOCCUS-VARIANS AND DEBARYOMYCES-HANSENII
被引：16
作者：
MEISEL, C
GEHLEN, KH
FISCHER, A
HAMMES, WP
机构：
关键词：
D O I：
10.1080/08905438909549705
中图分类号：
Q81 [生物工程学（生物技术）];
Q93 [微生物学];
学科分类号：
071005 ;
0836 ;
090102 ;
100705 ;
摘要：
引用
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页码：145 / 168
页数：24
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