DETERMINATION OF BENZOIC AND SORBIC ACIDS IN ORANGE JUICE

被引：12

作者：

GUTFINGER, T ^{[1
]}

ASHKENAZY, R ^{[1
]}

LETAN, A ^{[1
]}

机构：

[1] TECHNION ISRAEL INST TECHNOL,DEPT FOOD ENGN & BIOTECHNOL,HAIFA,ISRAEL

来源：

关键词：

D O I：

10.1039/an9760100049

中图分类号：

O65 [分析化学];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：49 / 54

页数：6

共 11 条

[1]

CAPUTI A, 1975, J ASSOC OFF ANA CHEM, V58, P133

[2]

ENGLISH E, 1959, ANALYST, V84, P465

[3]

GANTENBEIN WM, 1969, J ASSOC OFF ANA CHEM, V52, P738

[4]

LORENZEN W, 1962, Z LEBENSM UNTERS FOR, V118, P223

[5]

LUCKMANN F. H., 1955, FOOD RES, V20, P649

[6]

MONSELISE JJ, 1970, ISRAEL J TECHNOL, V8, P437

[7]

MONSELISE JJ, 1969, ISRAEL J TECHNOL, V7, P263

[8] COLORIMETRIC ASSAY FOR POTASSIUM SORBATE IN DRIED FRUITS [J].

NURY, FS ;

BOLIN, HR .

[9]

SCHMIDT H, 1960, Z ANAL CHEM, V178, P173

[10]

WILAMOWSKI G, 1971, J ASSOC OFF ANA CHEM, V54, P663