The occurrence of tyrosine crystals in Roquefort cheese.

被引：8

作者：

Dox, AW

机构：

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1911年 / 33卷

关键词：

D O I：

10.1021/ja02216a024

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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页码：423 / 425

页数：3

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共 1 条

[1]

1909, SCI PRACTICE CHEESE, P332